说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 11.120.01 B 38 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 18672—2014 代替GB/T18672—2002 枸 杞 Wolfberry 2014-06-09发布 2014-10-27实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T18672—2014 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T18672—2002《枸杞(枸杞子)》。与GB/T18672—2002相比,主要技术变化 如下: 修改了标准名称; 修改了理化指标项目,调整了总糖的指标数值; 删除了卫生指标及相关内容; 修改了附录A测定步骤中“样品溶液的制备”的部分内容; 一修改了附录B的全部内容。 本标准由国家林业局提出并归口。 宁夏农林科学院枸杞研究所、宁夏标准化协会。 本标准起草人:张艳、程淑华、伊倩如、李润淮、耿万成、李艳萍、冯建华、张运迪、何仲文。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: GB/T18672—2002。 I GB/T18672—2014 枸 杞 1范围 本标准规定了枸杞的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存 本标准适用于经干燥加工制成的各品种的枸杞成熟果实。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5009.6食品中脂肪的测定 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 SN/T0878进出口枸杞子检验规程 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005】第75号 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 外观 appearance 整批枸杞的颜色、光泽、颗粒均匀整齐度和洁净度。 3.2 杂质 impurity 一切非本品物质。 3.3 不完善粒 imperfect dried berry 尚有使用价值的枸杞破碎粒、未成熟粒和油果。 3.3.1 broken dried berry 破碎粒 失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。 3.3.2 未成熟粒 immature berry 颗粒不饱满,果肉少而干癌,颜色过淡,明显与正常枸杞不同的颗粒 3.3.3 油果 over-mature or mal-processed dried berry 成熟过度或雨后采摘的鲜果因烘干或晾晒不当,保管不好,颜色变深,明显与正常枸杞不同的颗粒。 1 GB/T18672—2014 3.4 无使用价值颗粒 non-consumableberry 被虫蛀、粒面病斑面积达2mm²以上、发霉、黑变、变质的颗粒。 3.5 百粒重weight of onehundreddriedberries 100粒枸杞的克数。 3.6 粒度 granularity 50g枸杞所含颗粒的个数。 质量要求 4 4.1 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 等级及要求 项目 甲级 特优 特级 乙级 形状 类纺锤形略扁稍皱缩 类纺锤形略扁稍皱缩 类纺锤形略扁稍皱缩 类纺锤形略扁稍皱缩 杂质 不得检出 不得检出 不得检出 不得检出 果皮鲜红、紫红色或 果皮鲜红、紫红色或 果皮鲜红、紫红色或 果皮鲜红、紫红色或 色泽 枣红色 枣红色 枣红色 枣红色 具有枸杞应有的 具有枸杞应有的 具有枸杞应有的 具有枸杞应有的 滋味、气味 滋味、气味 滋味、气味 滋味、气味 滋味、气味 不完善粒质量分数/% ≤1.0 ≤1.5 ≤3.0 ≤3.0 无使用价值颗粒 不允许有 不允许有 不允许有 不允许有 4.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表 2 2理化指标 等级及指标 项目 特优 特级 甲级 乙级 粒度/(粒/50g) ≤280 ≤370 089> 006% 枸杞多糖/(g/100g) ≥3.0 ≥3.0 ≥3.0 ≥3.0 水分/(g/100g) ≤13.0 ≤13.0 ≤13.0 ≤13.0 总糖(以葡萄糖计)/(g/100g) ≥45.0 ≥39.8 ≥24.8 ≥24.8 蛋白质/(g/100g) ≥10.0 ≥10.0 ≥10.0 ≥10.0 2 GB/T18672—2014 表2(续) 等级及指标 项目 特优 特级 甲级 乙级 脂肪/(g/100g) ≤5.0 0'9> ≤5.0 灰分/(g/100g) ≤6.0 6.0 ≤6.0 <6.0 百粒重/(g/100粒) ≥17.8 ≥13.5 ≥8.6 ≥>5.6 5 试验方法 5.1 感官检验 按SN/T0878规定执行。 粒度、百粒重的测定 按SN/T0878规定执行。 5.3 枸杞多糖的测定 按附录A规定执行。 5.4水分的测定 按GB5009.3减压干燥法或蒸馏法规定执行。 5.5 总糖的测定 按附录B规定执行。 5.6 蛋白质的测定 按GB5009.5规定执行。 脂肪的测定 按GB/T5009.6规定执行。 5.8 灰分的测定 按GB5009.4规定执行。 6 检验规则 6.1 组批 由相同的加工方法生产的同一批次、同一品种、同一等级的产品为一批产品。 6.2抽样 从同批产品的不同部位经随机抽取1%o,每批至少抽2kg样品,分别做感官、理化检验,留样。 3
GB-T 18672-2014 枸杞
文档预览
中文文档
10 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共10页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-02-01 17:31:03
上传分享
举报
下载
原文档
(1.3 MB)
分享
友情链接
数字化转型下的网络安全与弹性 安全内参.pdf
GB-T 8878-2023 针织内衣.pdf
GB-T 24196-2009 金属和合金的腐蚀 电化学试验方法 恒电位和动电位极化测量导则.pdf
GB-T 16814-2008 同步数字体系 (SDH) 光缆线路系统测试方法.pdf
DB65-T 4536.8—2022 电子政务外网建设规范第8部分:网络质量规范 新疆维吾尔自治区.pdf
GB-T 18806-2002 电阻应变式压力传感器总规范.pdf
GB-T 3409.2-2016 大坝监测仪器 钢筋计 第2部分:振弦式钢筋计.pdf
GB-T 36340-2018 防静电活动地板通用规范.pdf
GB-T 35397-2017 科技人才元数据元素集.pdf
ISO 27001 2022中文试译稿v1.0 - 汤季洪 老师.pdf
GB-T 32059-2015 高速动车组车窗、车门抗风压载荷疲劳试验方法.pdf
GB-T 51314-2018 数据中心基础设施运行维护标准.pdf
信通院 全球数字治理白皮书 2023年.pdf
T-CPIA 0047—2022 光伏柔性支架设计与安装技术导则.pdf
GB-T 22374-2018 地坪涂装材料.pdf
GM-T 0094-2020 公钥密码应用技术体系框架规范.pdf
GB-T 32394-2015 信息技术 中文Linux操作系统运行环境扩充要求.pdf
GB-T 40711.2-2021 乘用车循环外技术-装置节能效果评价方法 第2部分:怠速起停系统.pdf
NB-T 10691-2021 数据中心机房用不间断电源系统.pdf
GB-T 41158-2021 汽车后市场配件流通信息管理要求.pdf
交流群
-->
1
/
3
10
评价文档
赞助2元 点击下载(1.3 MB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。