ICS 65.150 B 51 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T32756—2016 刺参 亲参和苗种 Sea cucumberBroodstock and seedling 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T32756—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连市渔业协会、大连壹桥海洋苗业股份 有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、大连棒捶岛海产股份有限公司、大连獐子岛渔业集团股份 有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司。 本标准主要起草人：张岩、燕敬平、刘琪、徐志宽、迟飞跃、赵玉山、吴岩强、梁峻、胡炜， I GB/T32756—2016 刺参亲参和苗种 1范围 本标准规定了刺参［Apostichopusjaponicus（Selenka）亲参、苗种的来源、规格、质量要求、检验方 法、检验规则、亲参采捕要求、苗种计数方法和运输要求。 本标准适用于刺参增养殖过程中亲参、苗种的质量评定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB11607渔业水质标准 GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法 GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋类药物代谢物残留量检测方法：高效液相色谱/串联质 谱法 SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法 NY5070 无公害食品水产品中渔药残留限量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 体长 bodylength 当刺参在水中自然水平伸展时，从触手基部沿身体纵轴方向至身体后端的距离 3.2 体重bodyweight SAC 刺参离水后吸去体表附带的水滴后所称得的重量。 3.3 伤残 wound andbroken 由机械作用、疾病等原因导致刺参体表溃烂、损伤的情况。 3.4 排脏dischargeviscera 在不利条件的刺激下，刺参排出内脏的现象。 3.5 畸形率rate of deformed individuals 畸形个体占苗种总数的百分比。 3.6 伤残率 rate of wound and broken individuals 苗种伤残个体数占苗种总数的百分比。 1 GB/T32756—2016 3.7 规格合格率 rate of qualified individuals for specifications 符合规格要求的刺参苗种数占苗种总数的百分比。 4亲参 4.1 亲参来源 4.1.1 从自然海区或养殖池中采捕的发育良好的刺参 4.1.2 宜采用各级刺参原良种场提供的亲参。 4.2 质量要求 4.2.1 体重 人工养殖亲参体重大于200g，野生亲参体重大于250g。 4.2.2 体长 体长大于20cm。 4.2.3 伤残情况 体表正常，无伤残、无排脏。 5苗种 5.1 规格分类 苗种规格分类应符合表1的要求。 表1刺参苗种规格分类 养殖苗种 暂养苗种 小规格苗种 中规格苗种 大规格苗种 体重m/g 0.1≤m<0.5 0.5≤m<2 2≤m<10 m≥10 5.2 质量要求 5.2.1 苗种来源 5.2.1.1 由符合第4章规定的刺参亲体繁殖培育的苗种。 5.2.1.2 鼓励使用刺参原、良种场提供的优质苗种。 5.2.2 外观 体表干净无损伤，活力强，体态伸展，肉刺尖挺，对外界刺激反应灵敏，体色亮泽，受到震动后参苗收 缩力有力、管足附着力强。 5.2.3 质量要求 苗种质量应符合表2的要求。 2