ICS03.080.99 A 12 中华人民共和国国家标准 GB/T39000—2020 乡村民宿服务质量规范 Specification for service quality for rural homestay inn 2020-09-29实施 2020-09-29发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T39000—2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国标准化研究院提出并归口。 本标准起草单位：浙江省标准化研究院、德清县文化和广电旅游体育局、中国标准化研究院、莫干山 民宿行业协会、质星检测认证（上海）有限公司、江苏省质量和标准化研究院、山东省标准化研究院、江西 省标准化研究院、云和县农业农村局。 本标准主要起草人：奚经龙、云振宇、唐建辉、应珊婷、沈斌莉、戚芳丽、全国栋、姚晗珺、潘洋、马晓蕾、 刘彦林、杨国亮、孙红、门一中、侯月丽、安洁、陈亚茹、罗坤、毛炜翔、张悦、朱至珍、刘朝平、刘杰、张易文、 李云伟。 1 GB/T39000—2020 乡村民宿服务质量规范 1范围 本标准规定了乡村民宿的术语和定义、基本要求、设施设备、安全管理、环境卫生、服务要求、持续 改进。 本标准适用于乡村民宿的服务与管理。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB15630 消防安全标志设置要求 GB 50325 民用建筑工程室内环境污染控制规范 3 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乡村民宿 ruralhomestayinn 位于乡村内，利用村（居）民自有住宅、村集体房舍或其他设施，民宿主人参与接待，方便客群体验当 地优美环境、特色文化与生产生活方式的小型住宿场所。 3.2 民宿主人hostof homestayinn 民宿经营管理者。 3.3 文化主题 cultural theme 在建筑设计、空间布局、装修装饰、景观营造、服务内容和方式等方面，体现某种地域、历史、民族或 乡土特色的文化内涵。 4基本要求 4.1 经营场地应符合当地的国土空间总体规划、生态环境保护规划和民宿发展相关规划，无自然灾害 （如塌方、洪水、泥石流等）和其他影响公共安全的隐患。 4.2应依法取得相关经营证照，持证经营 4.3 3应诚信经营，提供的商品或服务明码标价，无虚假宣传、短斤缺两等商业欺诈行为。 1 GB/T39000—2020 5设施设备 5.1建筑 5.1.1主体建筑风貌应与当地的人文民俗、村庄环境景观相协调。附属设施应与主体建筑风格相 协调。 5.1.3文物建筑改造为民宿时，应符合文物部门的有关规定。 5.2客房 5.2.1主、客区相对独立，功能完善，布局合理，采光、通风、照明、隔音、遮光条件良好。宜有不同类型 的特色客房。 5.2.2客房用品、用具应配置齐全，材质合格，使用方便。不主动提供一次性日用品。 5.2.3宜根据所在地气候配备取暖、降温设备，制冷、制热效果良好。 5.2.4客房内宜设有多种规格的电源插座，应有2个及以上供客人使用的插位，开关与插座位置合理。 5.2.5客房宜单设卫生间，通风、照明条件良好，并配置必要的辅助设施及盟洗用品，干湿分离，应有除 臭和防滑措施。给排水设备完好，宜24h供应冷、热水，水流充足 5.3餐厅 5.3.1功能完善，布局合理，面积大小应与最大接待能力相匹配，采光、通风条件良好。 5.3.2餐具、酒具等各种器具配套，无破损，应有卫生的存放空间。 5.4厨房 5.4.1功能完善，布局、流程合理，地面经硬化防滑处理，配备通风排烟设施和消防设施 5.4.2配有与接待能力相匹配的冷藏、冷冻、消毒等设施设备，生、熟食品及半成品应分柜置放。 5.4.3应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（如地槽、抽油烟机和排风口等）保持清 洁、通畅。宜设有餐饮污水隔油设施 5.5公共卫生间 宜设有公共卫生间，通风、照明条件良好，冲洗设备完好，有防滑措施，各种耗材（如卫生纸、洗手液 等）补充及时。 5.6停泊场所 宜自备或附近有与接待容量相适应的交通工具停泊场所，车辆等停放安全、有序 5.7标识标牌 公告类（如规章制度牌）、名称类（如民宿名称标识牌）、警示类（如禁烟标识牌）、指引类（如行路指引 牌）标识标牌设置齐全、显目，并应符合GB/T10001.1GB/T10001.2、GB15630等规定，制作和维护良 好，位置合理，与环境协调。宜根据需要提供多种语言标识， 6安全管理 6.1号 安全责任人 2