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ICS 67.240 B 04 中华人民共和国国家标准 GB/T 12315—2008/IS0 8587:2006 代替GB/T12315—1990 感官分析 方法学 排序法 Sensory analysis—Methodology—Ranking (ISO 8587:2006.IDT) 2008-06-25 发布 2008-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 数码防伪 GB/T12315—2008/1SO 8587:2006 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 方法提要 5 检验的一般条件 6 评价员 6.1条件 6. 2 评价员人数 6.3检验前的统一认识 7 检验步骤 7. 1 样品提供 7. 2 参比样 7.3检验技术 7. 4 回答表 8结果的表逆与解释 8.1排序结果与秩和计算 8.2统计分析和解释 9检验报告 11 附录A（规范性附录） 检验条件的确定 12 附录B(资料性附录) 应用实例 完全区组设计 13 附录C（资料性附录） 应用实例一 平衡不完全区组设计 15 附录D（资料性附录） 检验回答表格式样 17 参考文献 18 表1排序结果与秩和计算 表 2Spearman 相关系数的临界值 表3完全区组设计中Page检验的临界值 表4Friedman检验的临界值（0.0s和0.01水平） 表 5×分布临界值 表6符号检验的临界值(双侧) 10

.pdf文档 GB-T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法

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