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ICS 67.240 B 04 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T16291.2—2010/IS08586-2:2008 代替GB/T16291--1996 感官分析 选拨、培训和 管理评价员一般导则 第2部分:专家评价员 Sensory analysis-General guidance for the selection ,training and monitoring of assessorsPart 2 :Expert sensory assessors (ISO 8586-2 :2008,IDT) 2010-09-02发布 2010-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T16291.2-2010/IS08586-2:2008 目 次 前言 引言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 专家评价员的选拔 4.1 总则 4. 2 专业技能 5 培训 5.1 总则 5.2 感官记忆 5.3 感官描述词语义及尺度的学习 5. 4 描述词词库的建立 5.5评价条件的培训 6评价员表现的监督和测试 6.1 目的 6.2 原则 6.3结果的分析 7小组的管理和维护 7.1激励 7.2 技能的保持 7.3新评价员的补充 7.4再培训 附录A(资料性附录)评价员和评价小组的重复性和再现性 参考文献·
GB-T 16291.2-2010 感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分:专家评价员
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