ICS 65.020.30 B 43 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 680—2018 代替 DB51/T 680-2007 种蛋收集包装运输贮存技术规程 2018 - 10 - 25 发布 四川省质量技术监督局 2018 - 11 - 01 实施 发 布 DB51/T 680—2018 目 次 前 言 ............................................................................... II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 种蛋收集 .......................................................................... 1 4 种蛋包装和运输 .................................................................... 1 5 种蛋贮存 .......................................................................... 2 I DB51/T 680—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB51/T 680-2007 《种蛋收集包装运输贮存技术规程》。与 DB51/T 680-2007 相比， 除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——删除规范性引用文件中的“GB 2749”（2007年版2）； ——增加种蛋来源鸡场规定和种鸡要求（见3.1）； ——更改为外观（见3.2）； ——改变蛋形判定指标（见3.4）； ——删除光照透视检验（见2007年版3.5） ； ——增加种蛋收集与选择（见3.5）； ——规范包装箱要求表述（见4.1）； ——增加运输工具配备设备要求，运输过程中温度规定要求（见4.2）； ——新增了种蛋库（见5.1）； ——细化贮存温度与时间要求（见5.2）； ——增加种蛋放置要求（5.3）。 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省畜牧科学研究院。 本标准起草人：蒋小松、杜华锐、李晴云、杨朝武、邱莫寒、杨礼、张增荣、胡陈明、宋小燕、余 春林、熊霞、刘岚、夏波、李雯、李小成、姜小雨、彭涵、陈家磊。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB51/T 680-2007。 II DB51/T 680—2018 种蛋收集包装运输贮存技术规程 1 范围 本标准规定了种蛋的收集、包装、运输及贮存方法的技术要求。 本标准适用于肉鸡、蛋鸡种蛋的收集、包装、运输及贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 《中华人民共和国兽药典（2015年版）》农业部公告 第2438号 3 种蛋收集 3.1 种蛋来源 种蛋应来自具有《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫条件合格证》的种鸡场。要求种鸡遗传性 状稳定、生产性能优良、繁殖力较高，在产蛋前按照国家规定进行了免疫和鸡白痢、禽白血病净化。 3.2 外观 种蛋应符合品种标准，蛋壳颜色一致，表面光滑清洁，无裂纹和无污染，致密均匀，厚薄适中。 3.3 蛋重 蛋重应符合品种要求。 3.4 蛋形 蛋壳指数比应为1.35～1.40。 3.5 种蛋收集与选择 在种蛋收集过程中出剔除沙壳蛋，畸形蛋，有明显裂痕的裂纹蛋。 3.6 种蛋消毒 种蛋收集后30 min内在种蛋消毒室进行消毒。每立方米用14 g高锰酸钾加28 ml福尔马林，先将高 锰酸钾放入容器中，后加入福尔马林，密闭熏蒸0.5 h～1.0 h，打开门窗通风换气。 4 种蛋包装和运输 4.1 包装 1 DB51/T 680—2018 应采用硬板纸或瓦楞纸制成的有格蛋箱，箱内可使用塑料蛋托或纸蛋托装运，种蛋大头向上。包装 材料应干燥、洁净，无异味，无外来污染物。 4.2 运输 运输工具应配备空调等温控设备，保持清洁、干燥，并有防污染措施，不得与有毒、有害物品混运。 运输过程中温度应控制在18 ℃～20 ℃，避免阳光曝晒、雨淋，防止种蛋出汗，装卸时轻装轻放，避免 强烈震动。 5 种蛋贮存 5.1 种蛋库 种蛋库应隔热性能良好，无窗密闭，并配备温、湿度自动控制和空气净化设备，且与生产区分类， 应定期消毒。 5.2 温度与时间 贮存期应不超过10 d。贮存期少于7 d，温度应为13 ℃～17 ℃；贮存期超过7 d，温度应为10 ℃～ 12 ℃。 5.3 方法 使用专用蛋托或蛋架贮存种蛋。种蛋贮存7 d以内，应大头向上放置；贮存7 d以上，则应小头向上 放置，若大头向上，每天应翻蛋一至两次。 5.4 湿度 相对湿度为70%～80%。 5.5 通风 种蛋库应保持空气新鲜，适当通风。 5.6 环境卫生 种蛋库周围环境质量应符合 NY/T 388 标准要求，建立严格的消毒制度，选用符合《中国人民共和 国兽药典（2015年版）》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，定期对种蛋库、用具及周围环境进行 清洗和消毒。 _________________________________ 2