ICS 01.040.65 B 52 开 DB4102 封 市 地 方 标 准 DB4102/T 002—2020 开封黄河鲤池塘养殖技术规范 2020-07-10 发布 开封市市场监督管理局 2020-08-01 实施 发布 DB4102/T 002—2020 前 言 为保护黄河鲤资源，确保黄河鲤种质纯正，推广黄河鲤绿色健康池塘养殖技术，根据国家有关规定、 农业农村部与水产养殖行业标准，特制定本标准。 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和规则》给出的规则起草。 本标准起草单位：开封市水产技术推广站、开封市农产品质量安全检测中心。 本标准主要起草人：韩雪梅、陈体能、李艳珍、张清莲、张利杰、豆志培、史良、李巧云、赵素阁、 伊国星、翁姗、王守军、刘明、蔡娜、崔君、周晓浦、乔慧芳、寇光辉、赵亚男、王亚强。 I DB4102/T 002—2020 开封黄河鲤池塘养殖技术规范 1 范围 本标准规定了开封黄河鲤的池塘养殖环境、鱼种及成鱼养殖技术。 本标准适用于开封黄河鲤池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 22213 水产养殖术语 GB/T 36205 鲤配合饲料 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY/T 5281 鲤养殖技术规范 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1017 池塘养鱼验收规则 SC/T 1081 黄河鲤养殖技术规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 《中华人民共和国兽药典》（2015 年版） 《兽药质量标准》（2017 年版） 3 养殖场环境条件 3.1 地点选择 交通便利，地形良好，容易施工，进排水系统完备。水质、土壤、电、水文条件良好。 3.2 水质要求 符合 GB 11607 和 NY/T 5051。 3.3 设备要求 每口塘配备一台投饵机，一台涌浪机，每 0.0667 hm2 水面配备一台不小于 1 kw 的增氧机，配备应 急发电设备，鱼网、鱼篓等渔用工具，加装废水处理装置。 4 鱼种养殖 4.1 4.1.1 池塘准备 池塘选择 1 DB4102/T 002—2020 2 2 池塘面积以 0.333 hm ～0.667 hm 为宜，水深 1.5 m～2.5 m。池形整齐、池底平坦、淤泥量适中， 无杂草，堤埂坚实不渗漏。 4.1.2 池塘消毒 按照 SC/T 1008 标准实施。 4.2 鱼苗选择 选择有苗种生产许可证的良（原）种场生产的良（原）种鱼苗，应符合 SC/T 1081 标准，规格整齐。 4.3 鱼苗运输 鱼苗运输水质清洁、溶氧量高，不受任何污染，水温控制在 15 ℃左右，高温时需采用降温措施。 4.4 鱼苗入池 鱼苗放养选择合适的时间，容器水温与池塘水温不超过 3 ℃，放苗时将盛鱼苗的容器倾斜于水中， 鱼苗自行游入池中。 4.5 放养密度 2 放养密度为 2～5 万尾/0.0667 hm 。具体的放养数量可根据培育池条件，饵料、肥料的质量，饲养 技术水平等有所变化。 4.6 日常管理 4.6.1 投饲管理 适合投喂时，用投饵机投喂适口全价颗粒饲料，投饲率 3%～5%，每天 3～4 次。 4.6.2 水质管理 每周检测水质，10 d 左右用消毒剂进行消毒，每次加注 30 cm 新水，用 3%～5%的益生菌调节水质。 养殖期间水质应符合 GB 11607 及 NY 5051。 4.6.3 池塘管理 加强巡塘，及时观察鱼种的活动情况和水色变化情况，及时清除池中杂物。 4.6.4 做好记录 做好养殖日志，详细记录天气、投喂次数和投喂量、增氧机开停时间、用药、调水情况等。 4.6.5 鱼病防治 鱼苗放养前应做好检验、消毒；饲养过程中应注意环境的清洁、卫生；拉网操作要细心，避免鱼体 受伤。 5 5.1 2 成鱼养殖 池塘准备 DB4102/T 002—2020 5.1.1 池塘选择 2 池塘面积以 0.667 hm 左右为宜，水深 1.5 m～2.5 m。池形整齐、池底平坦、淤泥量适中，无杂 草，堤埂坚实不渗漏。 5.1.2 池塘消毒 按照 SC/T 1008 标准实施。 5.2 鱼种选择 选择有苗种生产许可证的良（原）种场生产的种苗。应符合 SC/T 1008 标准。鱼种要体质健壮、规 格整齐。 5.3 鱼种检疫 按照 SC/T 1081 执行。 5.4 鱼种处理 放养前鱼种均用 2%～3%的食盐水浸泡 10 min～20 min。 5.5 放养密度 放养密度 2000～2500 尾/0.0667 hm ，尾重 25 g～50 g，同时每 0.0667 hm 搭配鲢鳙 300 尾，搭配 比例 3:1 。 2 5.6 2 日常管理 5.6.1 投饲管理 5.6.1.1 饵料选择 根据鱼种体长及生长状况换用不同直径的颗粒饲料，饲料标准符合 GB/T 36205。 5.6.1.2 投喂原则 投喂原则为“四定”即定时、定点、定质、定量。每日投喂 3 次，时间分别为 7：30～8：30、11： 30～12：30、16：00～17：00，投喂量 = 全塘吃食鱼体重 × 投饵率 (%)。并根据季节、天气、水色、 鱼的进食情况等调整投喂量。投饲率见附录 A。 5.6.2 水质管理 早、晚巡塘，白天及时开启涌浪机，保证池塘水质优良，正常摄食，夜间及时开启增氧机，每周定 期检测水质，养殖期间水质应符合 GB 11607 及 NY 5051。 当 pH 值在 7 以下或 8.5 以上时，可全池泼 洒微生态制剂，pH 值调至 7.0～8.5。 5.6.3 病害防治 5.6.3.1 预防措施 坚持“生态防病为主、防重于治”的原则，定期使用消毒剂对池塘进行消毒，使用微生态制剂调节 水质。生产工具使用前和使用后应在阳光下暴晒，也可以用 4%的食盐水浸泡 30 min 进行消毒。 5.6.3.2 治疗方法 3 DB4102/T 002—2020 坚持高效、无毒、无残留原则，发现鱼病及时诊断治疗，对症下药，建立药物使用记录，严禁使用 违禁药品。严格按照《中华人民共和国兽药典》（2015 年版）和《兽药质量标准》（2017 年版）执行。 6 出塘准备 成鱼上市应符合 SC/T 1017 池塘养鱼验收规则。 7 尾水排放 池塘养殖尾水排放按照 SC/T 9101 执行。 8 质量要求 8.1 感官基本要求 应符合表 1 要求。 表1 感官要求 项目 外观 要求 形态 形态正常，无畸形 体表 具有正常的体色和光泽，鳞片完整紧密，不易脱落，无病灶 鳃 眼球 鳃丝鲜红，粘液透明，无异味 眼球饱满，角膜清晰 气味 具有鲜鱼固有的腥气味，无异味 组织 肌肉紧密，有弹性 水煮试验 具有淡水鱼特有的鲜味和口感，无异味 8.2 安全指标要求 按 NY 5073 的规定执行, 应符合表 2 要求。 表 2 安全指标要求 项目 指标 无机砷/(mg/kg) ≤0.1 甲基汞/( mg/kg) ≤0.5 铅（Pb）/(mg/kg) ≤0.5 镉（Cd）/(mg/kg) ≤0.1 铜（Cu）/(mg/kg) ≤50 氟（F）/(mg/kg) ≤2.0 4 DB4102/T 002—2020 附录 A (资料性附录) 鲤鱼配合饲料日投饲率 鲤鱼配合饲料日投饲率见表 A。 表 A 鲤鱼配合饲料日投饲率 体重（g） 温度℃ 单位为百分率（%） 50～100 100～200 200～300 300～400 400～600 600～700 700～900 15 2.0 1.5 1.4 1.0 0.9 0.6 0.2 18 2.6 1.8 1.7 1.4 1.2 0.9 0.3 20 3.0 2.4 2.0 1.5 1.4 1.0 0.5 22 3.4 3.0 2.7 1.7 1.6 1.1 0.6 24 3.9 3.6 3.8 2.2 2.0 1.4 0.8 26 4.5 4.2 3.3 2.6 2.5 2.0 1.2 28～30 5.2 4.8 3.8 3.0 3.0 2.3 1.4 注：表中数值为日投饲量占鱼体重的百分比。 _________________________________ 5