ICS 03.120.01 CCS X 00 36 江西省 地方标准 DB36/T 1894—2023 食品小作坊集中加工区建设管理规范 Specification for construction and management of food workshop centralized processing area 2023 - 12 - 11发布 2024 - 06 - 01实施 江西省市场监督 管理局 发布 DB36/T 1894 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 1 5 建设要求 ................................ ................................ ........... 1 6 准入管理 ................................ ................................ ........... 3 7 食品安全管理 ................................ ................................ ....... 3 8 培训管理 ................................ ................................ ........... 4 9 退出管理 ................................ ................................ ........... 4 10 记录和文件管理 ................................ ................................ .... 4 11 监督与改进 ................................ ................................ ........ 4 12 品牌建设 ................................ ................................ .......... 4 参考文献 ................................ ................................ .............. 5