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DB3708 济宁市地方标准 DB3708/T46.15—2023 食品安全主体责任落实指南 第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房 2023-12-28发布 2024-01-28实施 济宁市市场监督管理局发布ICS03.080.01 CCSA10 DB3708/T46.15—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB3708/T46《食品安全主体责任落实指南》的第15部分。DB3708/T46已经发布了以下部 分： ——第1部分：术语及分类； ——第2部分：食品生产企业； ——第3部分：保健食品生产企业； ——第4部分：食品小作坊； ——第5部分：大中型食品销售企业； ——第6部分：小微型食品销售企业； ——第7部分：连锁食品超市； ——第8部分：大中型食品批发企业； ——第9部分：食用农产品集中交易市场； ——第10部分：中型以上餐饮服务企业； ——第11部分：小微型餐饮服务企业； ——第12部分：连锁餐饮企业总部； ——第13部分：有统一管理的餐饮聚集区； ——第14部分：学校（含托幼机构）食堂； ——第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由济宁市市场监督管理局提出、归口并组织实施。

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