ICS 67.020 CCS X66 43 湖南省 地方 标准 DB 43/T 2749—2023 龙牌酱油酿造技艺规程 Code of practice for brewing technical of Longpai soy sauce 2023 - 08 - 22发布 2023 - 11 - 22实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 2749 —2023 I 目次 前言................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 原辅料要求 ........................................................................ 2 5 酿造环境 .......................................................................... 2 6 工艺流程 .......................................................................... 3 7 工艺要点 .......................................................................... 3 8 质量要求 .......................................................................... 6 9 检验方法 .......................................................................... 6 10 检验规则 ......................................................................... 7 11 标签、标志、包装、运输和贮存 ..................................................... 8 参考文献 ............................................................................. 9