ICS 67.050 X 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2654—2014 软罐头电子束辐照加工工艺规范 Processing regulation of irradiated soft can by electron beam 行业标准信息服务平台 2014-10-17发布 2015-01-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T2654—2014 前言 本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江 苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。 本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾 贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。 行业标准信息服务平台 I NY/T2654—2014 前言 本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江 苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。 本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾 贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。 行业标准信息服务平台 I NY/T2654—2014 前言 本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江 苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。 本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾 贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。 行业标准信息服务平台 I NY/T2654—2014 前言 本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江 苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。 本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾 贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。 行业标准信息服务平台 I NY/T2654—2014 前言 本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江 苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心。 本标准主要起草人：王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾 贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文。 行业标准信息服务平台 I NY/T 2654—2014 根据上述分析和经验公式计算，表A.1给出食品电子束辐射加工中单面、双面辐照的最佳质量厚 度（U<1.5),作为参考。 表A.11 食品辐射加工中单面、双面辐照的最佳厚度（U≤1.5) 平均能量 单面辐照最佳质量厚度（t-R） 双面辐照最佳质量厚度t(t=2Rso） MeV g cm-? g : cm-? 1. 00 0.243 0.612 2. 00 0. 647 1.528 3. 00 1.051 2.444 4.00 1.455 3.360 5.00 1.859 4.276 6.00 2.263 5.192 7.00 2. 667 6.108 8.00 3. 071 7.024 9.00 3.475 7.940 10.00 3.879 8.856 注：t为质量厚度，单位是克每平方厘米（g·cm²²）。 被加工物品的厚度R等于t除以物品的密度p，单位是克每立方厘 米（g·cm-3），被加工物品的厚度R=t/p，单位是厘米（cm）。 行业标准信息服务平台 15