ICS 65.150 B 51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 2040—2011 日本对虾 亲虾 Kuruma prawn---Broodstock 行业标准信息服务平台 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部 5发布 SC/T 2040-2011 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文本的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本标准主要起草人：刘萍、张岩、李健、王清印。 行业标准信息服务平台 1 SC/T 2040—2011 日本对虾亲虾 1 范围 本标准规定了日本对虾(Marsupenaeus japonicus）)亲虾的质量要求、检验方法、判定规则和运输要 求。 本标准适用于日本对虾亲虾的质量判定和评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T15101.1—2008中国对虾亲虾 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 SC/T7204.3对虾桃拉综合征诊断规程第3部分:RT-PCR检测法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 亲虾 broodstock 人工苗种繁育期间所使用的已交尾的日本对虾雌虾。 4质量要求 4.1亲虾来源 4.1.1自然海区捕获的野生亲虾。 4.1.2原、良种场提供的养殖亲虾。 4.2外观 4.2.1形态特征 虾体完整，体质健壮，头胸甲、腹节、附肢及尾扇完好无伤，额角完整、无折断，无其他外伤，无畸形， 符合日本对虾形态分类特征。 4.2.2体色 甲壳色泽鲜艳，呈自然的棕色、黄色和蓝色相间的横带。 4.2.3体表 行业 体表光洁，无附着物。 4.2.4活力 潜沙，对外界刺激反应灵敏，弹跳有力，游动正常；不游动时腹肢分开匍匐水底，不侧卧。 4.3健康状况 无褐斑、黑鳃、红腿、烂眼、白斑和白黑斑等病症。 4.4规格 4.4.1体长 人工养殖亲虾体长不小于14.0cm；自然海区捕获的亲虾体长不小于18.0cm。 1 SC/T 2040—2011 4.4.2体重 人工养殖亲虾体重不小于40.0g；自然海区捕获的亲虾体重不小于80.0g。 4.5性腺发育 纳精囊饱满微凸，开口处形成交尾栓。卵巢发育良好，亲虾卵巢发育分期情况参见附录A。 4.6检疫 亲虾在人池前，应进行白斑综合征和桃拉综合征的检疫。带病毒的虾不得用作亲虾。 5检验方法 5.1外观 按照第4章的质量要求逐项检查亲虾及性腺发育情况。 5.2规格 5.2.1体长 当虾体自然伸展时，用直尺（精度1mm)测量从眼柄基部至尾节末端的长度。 5.2.2体重 用纱布将亲虾体表水分吸干后，用天平(感量为0.1g)称重。 5.3检疫 白斑综合征的检疫方法按GB/T15101.1一2008附录B的规定。 桃拉综合征的检疫方法按SC/T7204.3的规定。 6检验规则 6.1抽样原则 6.2组批 海捕亲虾以同一来源、同一时间捕获的为同一检验批。人工养殖对虾以同一养殖池的为同一检验 批。 6.3抽样方法 同一检验批的亲虾应随机取样，批量在1000尾以下（含1000尾）的，取样数为批量的2%，最小取 样数为10尾；批量在1000尾以上、5000尾以下（含5000尾）的，抽样数为批量的1%；批量在5000尾 以上的，取样数为批量的0.5%。 7判定规则 所有抽检项目应符合第4章的要求，有一项不符合即判为不合格。 8运输要求 行业 8.1亲虾应做到随捕随运，缩短运输前的暂养时间。 8.2运输前，将亲虾置于10℃～12℃的水温中。水温较高时，应预先将池水降温，采取分梯级逐渐降 温，每小时降温1℃～2℃，一次降温不宜超过5℃。在降温过程中，虾池上面用帆布或黑布覆盖，使光线 变暗，以免亲虾惊动损伤和蜕皮。 8.3可用杉木、杨木、柳木等无味的粗木屑作对虾保活填充材料，木屑经过晒干后，在一10℃中贮存。 8.4亲虾运输外包装宜采用瓦楞纸板箱，内包装为泡沫箱，规格宜为58cm×41cm×35cm。每箱装亲 虾80尾～100尾，一层冷冻木屑一层亲虾分层放进纸板箱内。每层亲虾应适当排列，避免重叠。最下 2 SC/T 2040—2011 层和最上层以及四周应铺满木屑，使亲虾不能活动。箱内另加冰袋控温。 8. 5 5亲虾运输过程中应防晒、防雨淋，注意保温。 6运输用水应符合NY5052的要求。 8. 6 行业标准信息服务平台 3 SC/T 2040—2011 附录A （资料性附录） 日本对虾性腺发育分期 A.1第I期 雌虾在交配前性腺纤细，透明无色，外观看不到性腺。卵细胞很小,其内物质稀薄，核大圆形 A.2第Ⅱ期 交配过后，解剖可见性腺呈半透明，白浊或带淡灰色。体积稍有增大，呈条索状，但卵细胞尚未有卵 黄粒，核大，核仁数量多，散布于核内，外观仍看不到卵巢的形状和色泽。 A.3第Ⅲ期 性腺呈淡绿色，体积明显增大，卵巢内的卵细胞出现卵粒。 A.4第V期 卵巢基本达到最大体积，充满虾体的头胸部及体腔，呈深绿色或灰绿色。卵细胞的周围出现短棒状 的周边体。卵黄颗粒大，核仁分裂成小点状，数量增多，散布于核的周围。滤泡细胞变薄。营养物质被 卵细胞所吸收。 A.5第V期 卵巢达到最大的丰满度，呈褐绿色。卵巢背面棕色斑点增多,表面龟裂突起。卵粒清晰。卵细胞内 核膜消失，核仁溶解，周边体明显增长，呈辐射状排列于卵的周围。滤泡膜被吸收而不再存在。 A.6 5第V期 已产过卵。卵巢萎缩，外观为土黄色，看不清卵巢的轮廓。 SC/T 2040—2011 附录A （资料性附录） 日本对虾性腺发育分期 A.1第I期 雌虾在交配前性腺纤细，透明无色，外观看不到性腺。卵细胞很小,其内物质稀薄，核大圆形 A.2第Ⅱ期 交配过后，解剖可见性腺呈半透明，白浊或带淡灰色。体积稍有增大，呈条索状，但卵细胞尚未有卵 黄粒，核大，核仁数量多，散布于核内，外观仍看不到卵巢的形状和色泽。 A.3第Ⅲ期 性腺呈淡绿色，体积明显增大，卵巢内的卵细胞出现卵粒。 A.4第V期 卵巢基本达到最大体积，充满虾体的头胸部及体腔，呈深绿色或灰绿色。卵细胞的周围出现短棒状 的周边体。卵黄颗粒大，核仁分裂成小点状，数量增多，散布于核的周围。滤泡细胞变薄。营养物质被 卵细胞所吸收。 A.5第V期 卵巢达到最大的丰满度，呈褐绿色。卵巢背面棕色斑点增多,表面龟裂突起。卵粒清晰。卵细胞内 核膜消失，核仁溶解，周边体明显增长，呈辐射状排列于卵的周围。滤泡膜被吸收而不再存在。 A.6 5第V期 已产过卵。卵巢萎缩，外观为土黄色，看不清卵巢的轮廓。